Sudut Kalteng, Kuala Kurun – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Gunung Mas kembali melakukan pemeriksaan keamanan pangan (food security) terhadap ribuan porsi Makanan Bergizi Gratis (MBG) terus diperkuat. untuk pelajar, Senin (1/12/ 2025).
Pemeriksaan dipusatkan di Gedung Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Gunung Mas. Tim Sidokkes melakukan uji kelayakan terhadap menu MBG meliputi Nasi Hijau, Ayam Hainan, Tempe Goreng, Acar Kuning, dan buah lengkeng.
Proses pengecekan dilakukan secara berlapis, tahap pertama adalah uji organoleptik untuk menilai bau, rasa, warna, dan tekstur. Seluruh parameter dinyatakan baik. Tahap berikutnya adalah uji kimiawi menggunakan test kit guna memastikan makanan bebas dari bahan berbahaya, seperti boraks, methanil yellow, formaldehyde (formalin), dan arsenic.
Kapolres Gunung Mas, AKBP Heru Eko Wibowo melalui PS Kasidokkes Bripka Yana Maria menegaskan bahwa standar keamanan pangan adalah prioritas yang tidak dapat ditawar.
“SPPG Polres Gumas hari ini menyajikan menu Nasi Hijau dan Ayam Hainan untuk 2.246 siswa. Sesuai arahan bapak kapolres, kami telah melakukan uji laboratorium cepat. Alhamdulillah, hasilnya negatif dari bahan kimia berbahaya seperti boraks maupun formalin. Seluruh makanan dinyatakan layak saji,” ungkapnya.
Ia menambahkan bahwa Sidokkes juga menerapkan prosedur penyimpanan sampel sebagai bagian dari standar operasional.
“Kami memisahkan lima item makanan untuk disimpan dalam lemari pendingin sebagai bank sample. Ini bentuk kehati-hatian dan profesionalisme kami untuk memastikan mutu makanan yang dikonsumsi anak-anak tetap terjaga,” ujarnya.
Sebanyak 2.246 siswa penerima manfaat program MBG tersebar di enam sekolah, yaitu SMAN 1 Kurun (917 siswa), SMKN 1 Kurun (385 siswa), SMPN 1 Kurun (778 siswa), TK Pembina (93 siswa), MTs Nurul Yaqin (42 siswa), dan MA Nurul Yaqin (31 siswa). (NS)
