Muara Teweh – Pj Bupati Barito Utara, Drs. Muhlis, secara resmi membuka Gelaran Lomba Olahan Pangan berbahan dasar jagung yang diselenggarakan oleh Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Barito Utara bekerja sama dengan Dekranasda.
Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) Korpri ke-53, yang bertempat di Halaman Kantor Bupati setempat.
Lomba yang mengusung tema “Jadikan Aneka Olahan Pangan Berbasis Jagung Sebagai Produk Unggulan Daerah” ini diikuti oleh lima kelompok dari Ikatan Kelompok Memasak (IKM) Kabupaten Barito Utara dan satu kelompok dari Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Barito Utara.
Para peserta berlomba memperlihatkan kreativitas mereka dalam mengolah jagung menjadi berbagai produk pangan yang inovatif dan bernilai gizi tinggi.
Pj. Bupati Barito Utara, Drs. Muhlis, mengapresiasi kegiatan tersebut dan berharap agar lomba ini dapat mendorong masyarakat untuk lebih memanfaatkan jagung sebagai alternatif pangan lokal.
“Melalui kegiatan ini, saya harapkan jagung dapat menjadi salah satu bahan pangan unggulan daerah, yang tidak hanya sehat tetapi juga bernilai ekonomi tinggi,” katanya, Rabu (17/12/2024).
Lebih lanjut, Muhlis berharap agar Barito Utara nantinya dapat memiliki makanan khas yang bisa dijadikan oleh-oleh bagi para pengunjung.
“Saya ingin Barito Utara memiliki olahan pangan khas berbahan dasar jagung yang bisa dikenalkan ke luar daerah sebagai produk unggulan kami,” tambahnya.
Kegiatan ini juga melibatkan dewan juri yang terdiri dari berbagai pihak, di antaranya Eveready Noor selaku Dewan Pembina Korpri, Sekretaris Dekranasda Kabupaten Barito Utara, Zamiathul Rosida, serta Ahli Gizi RSUD Barito Utara, Ibu Citra Diana, S.Gz. Para juri akan menilai setiap olahan berdasarkan inovasi, cita rasa, estetika penyajian, dan kesesuaian komposisi.(man)
