SUDUT KALTENG, Muara Teweh – Dalam rangka memeriahkan Hari Jadi ke-75 Kabupaten Barito Utara dan Hari Ulang Tahun ke-80 RI, Pemkab Barito Utara melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan, bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK menggelar Lomba Masak Serba Ikan, Selasa (22/7/2025).
Kegiatan dibuka oleh Pj. Ketua TP-PKK Barito Utara, Melly Indra Gunawan, yang menegaskan bahwa lomba ini tidak hanya sekadar seremonial perayaan, tetapi juga bagian dari upaya strategis dalam mendukung ketahanan pangan keluarga dan promosi kuliner berbasis perikanan lokal.
“Kami ingin angkat potensi perikanan lokal serta menginspirasi masyarakat agar lebih kreatif mengolah ikan menjadi menu sehat dan bergizi, baik untuk lingkungan keluarga maupun masyarakat luas,” ucapnya.
Melly menambahkan, kegiatan ini sejalan dengan peran PKK sebagai mitra pemerintah dalam mendorong perilaku konsumsi sehat, kreatif, dan mandiri.
Lomba Masak Serba Ikan ini diikuti oleh peserta perwakilan dari delapan kecamatan di Barito Utara, yakni: Teweh Tengah, Teweh Baru, Teweh Selatan, Teweh Timur, Lahei, Lahei Barat, Montallat, dan Gunung Timang.
Masing-masing tim menyajikan beragam masakan berbahan dasar ikan lokal, mulai dari menu tradisional hingga inovasi modern, yang dinilai oleh dewan juri dari berbagai aspek, termasuk rasa, penyajian, dan kandungan gizi.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan, H. Siswandoyo, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu inovasi daerah untuk mendorong konsumsi ikan, sekaligus mengenalkan potensi kuliner lokal sebagai penggerak ekonomi masyarakat.
“Lomba ini adalah bentuk nyata promosi pangan lokal yang tidak hanya mendukung ketahanan pangan, tapi juga membuka peluang ekonomi baru melalui kreativitas olahan ikan,” ungkapnya.(man)
